Comida: Los paninos de París (Guadalajara)

Fotografía: Cuquis Gallardo

Los paninos de París
Rue Paris
entre Lope de Vega y Calderón de la Barca,
Col. Arcos Vallarta

Nada mejor para este 14 de febrero que unos paninos directamente de París. Tal vez no sea el lugar más romántico para comerlos, pero siempre pueden pedirlos para llevar y disfrutarlos en compañía del ser amado en una banca del parque más cercano.

Estos paninos son tan buenos que hay que ir temprano porque se acaban. Sospechamos que este es uno de los puntos obligados cada vez que Mario Beteta visita Guadalajara, aunque nunca lo admitirá (a menos que considere incluirlo en una hipotética y largamente esperada Guía del Gourmet de la Calle). Recomendamos en especial el de pierna y el de queso panela, aunque no descartamos probar las otras especialidades en el mediano plazo. Casi no puedo esperar para volver a Guadalajara para saborear uno o dos.

Costo: un almuerzo para dos (panino y bebida) ronda los 60 pesos (en la misma tienda pueden encontrar desde un boing hasta leche, por un precio razonable).

Atuendo: informal.

Conflicto de interés: Quien escribe esto no recibe ninguna comisión, por lo que no se declara ningún conflicto de interés.

Comida: La Testa Dura (Guadalajara)

Insertar imagen de un horno de leña

La Testa Dura,
ristorante e bar
Morelos 1360. Col. Americana
(tres cuadras al Oriente de Chapultepec)

Si quieren quedar bien con alguien o con su panza, o con su panza de alguien, tienen que visitar este lugar. Las mejores pizzas que he probado últimamente. Gracias a los dioses romanos, ya no tenemos que ir a Italia para comer una pizza decente.

La pizza es delgada, para no engordar de más, y de tamaño suficiente como para que coman dos personas que no tengan un apetito particularmente voraz.

Presupuesto: el costo de las pizzas varía. Van desde los 80 hasta los 150 pesitos (del tradizionale prosciutto cotto, al caviar relleno -que haría las delicias no diré de quién). Se puede comer en la terraza, que está a una altura de aproximadamente 1 m. por arriba del nivel de la calle.

Atuendo: informal.

Conflicto de interés: Quien escribe esto no recibe ninguna comisión, por lo que no se declara ningún conflicto de interés.

www.latestadura.com.mx